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    以鲜抢先  以享推想 

     

    --记生鲜专题分享会

      

           为创新培训形式、提升员工业务能力,集团行政部与青菓公司联手,选择以生鲜为试点,共同举行了“让生鲜成为聚客突破口——生鲜专题分享会”。董事长李云敬、党委书记杨勋先、副总裁王红丽、超市事业部总经理吕庆展等领导出席分享会,来自各单位近70名生鲜从业人员参会。

            本次分享会共分四个板块:主题分享环节,青菓公司副总经理王超、莱西购物中心生鲜经理于健健、悦喜客來购物广场生鲜经理尹雪琴分别从销售技巧、陈列、损耗控制等方面进行了经验分享;在小技巧分享环节,行政部收集了近十家门店关于水果复苏保鲜、品相差的商品深加工变废为宝、高损耗产品预包装提升毛利、水果快速分割等方面的小技巧和与会人员分享;采售面对面环节,所有参会人员都参与进来,各单位与青菓公司零距离沟通,提出了猪肉主配量过大、解决部分问题效率低等问题,青菓公司相关责任人现场提出了解决方案,得到了参会人员的肯定。在话题讨论环节,青菓公司总经理顾艳与几位生鲜负责人、门店店长共同思考,针对“我们和社区生鲜超市相比优劣势在哪里”、“怎样使生鲜成为高毛利产品”等题目提出了各自的看法,引起了大家的思索和共鸣。最后,所有参会人员来到李村购物中心生鲜区域进行实地考察,并提出了值得学习的地方与不足。

            此次分享会是对培训的一次新鲜尝试,大部分参会人员都表示有所受益,并将所思所想化作行动,对提高生鲜业绩进行新的探索。行政部也将以此次分享会为起点,对其他行业进行推广,力争在培训上做出新的亮点。

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